Wildkräuter - Kochkurs


Zu Grossmutters Zeiten waren die Wildkräuter die Nahrung des einfachen Menschen. Heute erlangt die Kräuterküche wieder den Stellenwert in der gesunden Ernährung den sie verdient. Wildkräuter übertreffen das Kulturgemüse im Bezug auf die Inhalts– und Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine um ein Vielfaches.
Die Kräuterkundige und Expertin Stefanie vermittelt den Kursteilnehmer auf einfache und nachvollziebare Art die Bestimmung der Wildkräuter, den idealen Zeitpunkt zu pflücken und anschliessend die wunderbaren Kräuter und Wildpflanzen zu raffinierten und köstlichen Gerichten zu verarbeiten.


Programm Wildkräuter Kochkurs

  • Willkommensdrink Green Smoothie
  • Exkursion Pflanzenerkundung und Besprechung der Pflanzen, Vorkenntnisse erarbeiten, Menuebesprechung
  • Sammeln der Wildkräuter auf Feld, Wald und Waldrand
  • Gesammelte Kräuter und Pflanzen sortieren und Menue zubereiten; Apéro, Vorspeise, Hauptgang, Dessert


Informationen zu den Terminen und Kurskosten finden Sie auf den entsprechend verlinkten Seiten.


Wildkräuter-Kochkurs Flyer (PDF)